Термин «экология», происходит от греческих слов «ойкос» (дом) и «логос» (учение), что дословно означает «наука о среде обитания».
Экзогенные факторы окружающей среды (почва, вода, воздух, химические загрязнители) влияют на здоровье через воздействие на микробиом, эндокринную систему, оксидативный стресс и эпигенетику. Концепция эндоэкологии (внутренняя среда организма) в современной интерпретации близка к идеям функциональной медицины и экологической медицины, где учитываются взаимодействия человека с микробиотой, токсинами и окружающей средой. Загрязнение внутренней среды — не «шлаки», а накопление ксенобиотиков, нарушение детоксикационных путей и дисбиоз, что является причиной многих болезней. Состояние внутренних регуляторных систем (микробиом, система детоксикации, иммунитет, нутриентный статус) определяет устойчивость к экзогенным токсинам.
Влияние почвы
Интенсивное сельское хозяйство приводит к снижению микробного разнообразия почв, накоплению пестицидов и гербицидов, что снижает качество продукции. Содержание витамина А в яблоках, апельсинах и бананах снизилось на 60%. Количество кальция в капусте уменьшилось на 85%. Содержание магния в петрушке и укропе сократилось более чем на 30%.
Почему так происходит? Вот несколько основных причин:
Рост населения планеты. За последние 100 лет численность населения Земли прогрессивно увеличивается. С 1958 года оно выросло на 5 миллиардов человек. В России рост меньше, но также значителен: если в 1914 году население составляло около 90 миллионов человек, то по данным на 2022 год — примерно 146 миллионов
Нарушение землепользования. Отсутствие севооборота — чередования культур на одном участке — приводит к дисбалансу питательных веществ в почве и накоплению в ней болезнетворных организмов.
Чрезмерное использование удобрений. Химические удобрения загрязняют почву и уничтожают полезные микроорганизмы.
Влияние воды
Мировой океан занимает более 70% поверхности нашей планеты. Его состояние критически важно для благополучия экосистем и климата Земли. К сожалению, в последние десятилетия проблема загрязнения океана становится все острее.
Нефтяное загрязнение. Добыча и транспортировка нефти — основные причины загрязнения, наносящие вред морской жизни и здоровью человека. Формируются трофические цепочки: токсичные компоненты (нефтяная эмульсия) попадают в планктон, мальков, ракообразных, а затем по пищевой цепи — в рыбу и к человеку.
Пластиковый мусор. Пластиковые отходы образуют в океане огромные мусорные пятна. Размер крупнейшего из них оценивается в 1,5 миллиона квадратных километров. Большая часть пластика со временем распадается на микропластик и оседает в донных отложениях, создавая долгосрочные экологические угрозы.
Почему это опасно? При разложении пластика в окружающую среду выделяются токсичные вещества: стирол, формальдегид, фенол, полистирол, бисфенол А и другие, отравляющие почву и воду.
КСЕНОЭСТРОГЕНЫ И КОНСЕРВАНТЫ. БИСФЕНОЛ А
Наиболее опасным соединением считается бисфенол А (БФА), который входит в состав многих видов пластика. Его применяют при производстве компакт-дисков, зубных пломб, линз для очков, автомобильных деталей, покрытий, клеев, смол и лаков. БФА используется как антисептик в медицине и ветеринарии. Он входит во внутреннее покрытие консервных банок и банок с напитками. Фактически, в консервах продукты и напитки контактируют с ядом!
БФА содержится в жестком поликарбонатном пластике, из которого делают детские бутылочки, бутылки для воды, контейнеры для еды, термобумагу (чеки), а также в антипригарных покрытиях некоторых сковородок.
Почему он опасен?
БФА — это ксеноэстроген, эндокринный разрушитель, способный имитировать действие естественного эстрогена в организме. Он взаимодействует не только с эстрогенными рецепторами, но и с другими ядерными и нестероидными рецепторами, а также с ферментами, участвующими в синтезе гормонов. Воздействие высоких уровней БФА может нарушать развитие репродуктивной системы, вызывать ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и дисфункцию печени.
Особую опасность представляет воздействие БФА в критические периоды развития (внутриутробный и детский возраст), так как может привести к изменениям в функции мозга (повышая риски аутизма и СДВГ) и другим негативным последствиям для здоровья будущего поколения.
Другие опасные ксеноэстрогены и консерванты
Фталаты (ксеноэстрогены) используются для придания гибкости пластику. Содержатся в пластиковых бутылках, одноразовой посуде, пищевой пленке, игрушках, одежде, виниловых покрытиях, моющих средствах и косметике.
Парабены (консерванты) содержатся в средствах по уходу за кожей, косметике, дезодорантах. Наиболее опасен метилпарабен, который имитирует эстроген и связан с гормональными нарушениями.
Триклозан (антибактериальный агент) вызывает нарушение функции щитовидной железы и способствует развитию антибиотикорезистентности. Содержится в антибактериальном мыле, зубной пасте, ополаскивателях для рта, средствах для уборки.
Бензоат натрия в сочетании с аскорбиновой кислотой (витамин С) может образовывать канцерогенный бензол. Содержится в газировке, соках, соусах, кетчупах, выпечке, колбасах.
Нитраты и нитриты при нагревании могут образовывать канцерогенные нитрозамины. Содержатся в колбасах, сосисках, консервах, а также в овощах и фруктах (из-за использования удобрений).
Как снизить количество нитратов в овощах и зелени?
Вымачивание в растворе пищевой соды (1 ст. ложка на 1 л воды) в течение 15-20 минут.
Бланширование: кратковременное ошпаривание кипятком с последующим охлаждением в ледяной воде (подходит для брокколи, цветной капусты).
Квашение: в процессе ферментации нитраты преобразуются в безобидные вещества.
Меньше всего нитратов содержится в томатах, горохе, чесноке, сладком перце, картофеле, репчатом луке, яблоках.
Влияние воздуха
По данным Росгидромета за июль 2021 года, в Москве был зафиксирован очень высокий уровень загрязнения атмосферы. Загрязнение атмосферы оказывает системное негативное воздействие на здоровье человека: вдыхание токсичных частиц PM2.5 и PM10, озона, диоксида азота и серы провоцирует воспаление дыхательных путей, усугубляет астму и ХОБЛ, а также повышает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркты и инсульты; кроме того, эти загрязнители способны проникать через гематоэнцефалический барьер, повреждая нервную систему, и даже влиять на репродуктивное здоровье, накапливаясь в организме и запуская оксидативный стресс и хроническое воспаление.
Радиационный фон – влияние на здоровье
К сожалению, радиационный фон — неизбежный фактор жизни на Земле. Он складывается из: космического излучения; излучения от природных радионуклидов (рассеянных в земной коре, воздухе), больше всего от родона; излучения от искусственных (техногенных) радионуклидов. РАДОН опасен при вдыхании. Он может накапливаться в шахтах, подвалах, на первых этажах зданий. Наиболее высокая концентрация — в Санкт-Петербурге и области (Красносельский, Пушкинский районы и др.). Радон является признанным ВОЗ канцерогеном и второй по значимости причиной рака легких после курения.
Дополнительное облучение человек получает при авиаперелетах (доза зависит от продолжительности, высоты и маршрута). Считается, что доза до 100 мЗв в год не приводит к заметным последствиям. Сравнительные дозы облучения (в порядке убывания):
Дальний авиаперелет: > 1000 мкЗв за рейс
Метро (для сотрудников): 100-300 мкЗв в год
КТ всего тела: ~10 мЗв
КТ головы: ~2 мЗв
Рентген грудной клетки: ~0,1 мЗв
Работа с радиоактивными материалами: 5-15 мЗв/год
Компьютер: ~1 мкЗв в год
Телефон: ~0,05 мкЗв в год
Бытовая техника (холодильник, ТВ, СВЧ): < 0,01 мкЗв в год
Мощность излучения в кирпичных, каменных и бетонных зданиях в 2-3 раза выше, чем в деревянных.
Выбор жилья для экологичного здоровья
Конечно лучше жить в деревянном доме вдали от дорог и ближе к лесу. Но не всегда это возможно, по понятным причинам. Обращайте внимание на близость к автодорогам, действующим или бывшим свалкам. Предпочтительнее дома, удаленные от проезжей части, с зеленой полосой деревьев между зданием и улицей. Для улучшения качества воздуха indoors используйте воздухоочистители с HEPA-фильтрами и ионизаторы (например, люстру Чижевского), комнатные растения (хлорофитум, алоэ). Электромагнитное загрязнение. По возможности избегайте проживания ближе 2 км от вышек сотовой связи и радиоретрансляторов. Минимизируйте количество электроприборов в спальне, особенно рядом с кроватью. Отдавайте предпочтение одежде и мебели из натуральных материалов для снижения электростатического напряжения. Ограничивайте время разговоров по мобильному телефону, используйте громкую связь или гарнитуру. Внимательно относитесь к качеству питьевой воды (используйте фильтры), продуктов питания (выбирайте органические, фермерские, тщательно мойте и обрабатывайте овощи и фрукты) и воздуха (проветривайте помещения, используйте очистители воздуха).